Yogyakarta atau yang akrab disebut Jogja bukan hanya terkenal dengan budaya dan keramahan penduduknya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khas yang menggugah selera. Masakan khas Jogja memiliki cita rasa manis dan gurih, membuatnya cocok dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari wisatawan lokal hingga mancanegara. Jika kamu sedang merencanakan perjalanan ke Jogja atau hanya penasaran dengan kuliner khasnya, berikut adalah beberapa masakan yang wajib kamu coba.
1. Gudeg
Gudeg bisa dibilang adalah ikon dari kuliner Jogja. Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah selama berjam-jam, gudeg menghasilkan rasa manis dan tekstur yang empuk.
Biasanya disajikan bersama sambal goreng krecek, telur pindang, dan ayam kampung, gudeg sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat. Di Jogja, kamu bisa menemukan banyak variasi gudeg, seperti gudeg basah dan gudeg kering.
2. Bakpia
Makanan khas Jogja satu ini biasanya dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Bakpia adalah kue bulat kecil dengan tekstur kulit yang renyah dan isi yang manis. Isinya bervariasi, mulai dari kacang hijau, cokelat, hingga keju.
Di sepanjang Jalan Malioboro, kamu akan menemukan banyak toko yang menjual bakpia dengan berbagai varian rasa. Bakpia Pathok adalah salah satu jenis yang paling terkenal dan banyak dicari oleh wisatawan.
3. Sate Klathak
Jika biasanya sate dibumbui dengan kecap atau bumbu kacang, Sate Klathak menawarkan sesuatu yang unik. Sate khas Jogja ini menggunakan bumbu minimalis, yaitu garam dan merica, namun tetap lezat dan gurih. Yang membedakan Sate Klathak dari sate lainnya adalah cara penyajiannya.
Sate ini ditusuk menggunakan jeruji besi sehingga panas bisa merata, menciptakan cita rasa yang khas. Sate Klathak populer di daerah Bantul, dan menjadi favorit para pecinta kuliner yang ingin mencoba sate dengan cita rasa yang unik.
4. Mangut Lele
Mangut Lele adalah hidangan berkuah santan pedas yang menggunakan ikan lele sebagai bahan utama. Lele biasanya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak dengan kuah santan yang diberi tambahan bumbu rempah seperti lengkuas, kunyit, dan cabai.
Rasa gurih pedas dari Mangut Lele sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Makanan ini bisa kamu temukan di daerah sekitar Sungai Progo.
5. Brongkos
Masakan tradisional satu ini adalah salah satu kuliner khas yang sudah ada sejak zaman kerajaan Mataram. Brongkos memiliki kuah cokelat pekat yang kaya akan bumbu, dengan isian seperti daging sapi, tahu, kacang tolo, dan telur.
Brongkos memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis dengan aroma khas dari bumbu kluwek yang mirip dengan rawon. Brongkos adalah pilihan sempurna bagi kamu yang ingin mencoba kuliner khas Jogja dengan rasa yang kaya rempah.
6. Yangko
Yangko adalah camilan manis khas Jogja yang terbuat dari beras ketan. Rasanya manis dan teksturnya kenyal, mirip dengan mochi dari Jepang. Yangko biasanya diisi dengan kacang dan memiliki berbagai rasa, seperti pandan, cokelat, dan durian. Camilan ini sering dijadikan oleh-oleh oleh wisatawan yang datang ke Jogja.
7. Tiwul
Tiwul adalah makanan khas yang awalnya dikonsumsi masyarakat di daerah Gunungkidul. Terbuat dari singkong yang dikeringkan lalu diolah menjadi tepung, Tiwul memiliki rasa manis alami yang berasal dari singkong.
Tiwul biasanya disajikan dengan gula kelapa atau disantap dengan lauk pauk sebagai pengganti nasi. Kini, Tiwul sudah dimodifikasi dengan berbagai topping, seperti keju dan cokelat, untuk menarik minat generasi muda.
8. Sego Kucing Angkringan
Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Jogja tanpa mencoba angkringan. Sego Kucing adalah nasi porsi kecil dengan lauk sederhana seperti sambal teri, tempe, atau sate usus. Dengan harga yang ramah di kantong, sego kucing menjadi favorit para wisatawan dan penduduk lokal. Di angkringan, kamu juga bisa menikmati berbagai macam gorengan dan minuman khas seperti wedang jahe.
9. Geplak
Geplak adalah camilan manis yang terbuat dari parutan kelapa dan gula. Warnanya menarik karena biasanya dicampur pewarna alami, sehingga terlihat cerah dan menggiurkan. Geplak sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan manis. Camilan ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Jogja.
10. Wedang Ronde
Jika kamu ingin mencoba minuman tradisional yang hangat dan menenangkan, Wedang Ronde adalah pilihan yang tepat. Wedang Ronde adalah minuman jahe hangat dengan isi bola-bola kecil dari tepung ketan yang kenyal dan manis. Minuman ini sangat pas diminum saat malam hari di Jogja yang terkenal dengan suasana sejuknya.
11. Jadah Tempe
Jadah Tempe adalah makanan unik yang memadukan jadah (ketan kukus) dengan tempe bacem. Makanan khas dari daerah Kaliurang ini memiliki cita rasa gurih dan manis. Jadah yang lembut berpadu sempurna dengan tempe bacem yang manis gurih karena dimasak dengan gula merah dan bumbu khas Jawa. Kombinasi ini menghasilkan sensasi rasa yang khas dan sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau sarapan.
12. Gatot
Gatot adalah makanan tradisional lain dari Gunungkidul yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi dan dikeringkan, mirip dengan proses pembuatan tiwul. Gatot biasanya dikukus dan disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah, menciptakan rasa manis alami dan tekstur kenyal.
Makanan ini sangat cocok bagi kamu yang ingin mencoba camilan khas dengan bahan sederhana namun memiliki rasa yang autentik. Gatot biasanya ditemukan di pasar-pasar tradisional atau toko oleh-oleh di sekitar Gunungkidul.
13. Lapis Jogja
Lapis Jogja adalah kue khas Yogyakarta yang dikenal dengan tekstur lembut dan rasa manisnya yang pas. Terbuat dari bahan-bahan berkualitas seperti telur, gula, tepung, dan santan, kue ini diolah secara bertahap untuk mendapatkan lapisan-lapisan cantik yang menjadi ciri khasnya. Rasa Lapis Jogja biasanya ditawarkan dalam berbagai varian, seperti pandan, cokelat, dan original. Tidak hanya enak,
Lapis Jogja juga cocok dijadikan oleh-oleh karena memiliki daya tahan yang cukup lama, terutama jika dibuat tanpa pengawet. Kue ini bisa dinikmati sebagai camilan pendamping teh atau kopi, membuatnya digemari oleh banyak orang, baik warga lokal maupun wisatawan.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Lapis Jogja yang khas! Jika kamu ingin merasakan sensasi manis dan lembutnya Lapis Jogja, segera kunjungi store Lapis Sultan yang terletak di pusat kota Yogyakarta.
Tak hanya itu, Lapis Sultan juga menawarkan kemasan yang praktis, cocok untuk oleh-oleh atau camilan ketika di Jogja. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman dan keluarga untuk menikmati Lapis Jogja yang nikmat ini hanya di Lapis Sultan!
